Φακές σαλάτα με Κατίκι Δομοκού Ορεινές Πλαγιές

Από τoν Βασίλη Καλλίδη


20′

6 ATOMA


Συστατικά:


  • 200 γρ. Κατίκι Δομοκού Ορεινές Πλαγιές
  • 500 γρ. φαγές
  • 1 κρεμμύδι
  • 2 πιπεριές
  • ½ ματσάκι μαϊντανό
  • ½ ματσάκι άνηθο
  • 200 γρ. ρόκα
  • 10 ντοματίνια, στη μέση
  • 1 σκελίδα σκόρδου
  • 6 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 6 κ.σ. ξύδι
  • φρέσκος steroids online buy βασιλικός και δυόσμος

Οδηγίες:


  • Βράζουμε τις φακές σε αλατισμένο νερό, σε μέτρια φωτιά (για 20-25 λεπτά) μέχρι να μαλακώσουν, αλλά, όχι εντελώς, να κρατάνε και λίγο. Τις σουρώνουμε και τις αφήνουμε να κρυώσουν.
  • Τις βάζουμε σε ένα μπολ και τις ανακατεύουμε μαζί με το κρεμμύδι, τις πιπεριές, το σκόρδο και τα μυρωδικά που έχουμε ψιλοκόψει.
  • Προσθέτουμε τη ρόκα και τα ντοματίνια. Περιχύνουμε τη σαλάτα με ξύδι και ελαιόλαδο. 
  • Προσθέτουμε  με ένα κουτάλι το Κατίκι, λίγο αλάτι και σερβίρουμε με μερικά φυλλαράκια από φρέσκο δυόσμο και βασιλικό.

Εκτύπωση