Ετικέτα: Κατίκι Δομοκού

---

50′

4-5 ΑΤΟΜΑ

---

Συστατικά:

---

ελαιόλαδο
1 κιλό κολοκύθα, καθαρισμένη και σε μέτρια κομμάτια
1 μέτρια πατάτα, σε μέτρια κομμάτια
1 πράσο, σε φέτες μόνο το άσπρο μέρος
1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 κ.γ. κάρυ
1 κ.γ. τζίντζερ σε σκόνη
αλάτι
πιπέρι
1 λίτρο χλιαρός ζωμός λαχανικών ή κότας
1 φέτα μπέικον, ψιλοκομμένη
1 συσκευασία Κατίκι Δομοκού Ορεινές Πλαγιές
κολοκυθόσπορος

Οδηγίες:

---

Καλύπτουμε τον πάτο μιας μεγάλης κατσαρόλας με ελαιόλαδο και σωτάρουμε την κολοκύθα, την πατάτα, το πράσο και το κρεμμύδι μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν.
Προσθέτουμε το κάρυ, το τζίντζερ, αλάτι και πιπέρι.
Ρίχνουμε τον ζωμό και μόλις πάρουν βράση χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
Αποσύρουμε από τη φωτιά και με ένα ραβδομπλέντερ πολτοποιούμε τη σούπα.
Σε ένα μικρό τηγάνι σωτάρουμε το μπέικον μέχρι να πάρει χρώμα και να γίνει τραγανό.
Σερβίρουμε τη σούπα ζεστή με μια κουταλιά Κατίκι Δομοκού σε κάθε πιάτο, λίγο από το μπέικον, ωμό ελαιόλαδο και λίγο κολοκυθόσπορο.

Εκτύπωση ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ

---

120′

8 ΜΕΡΙΔΕΣ

---

Συστατικά:

---

500 g Κατίκι Δομοκού Ορεινές Πλαγιές
400 g κασέρι, τριμμένο
½ ματσάκι άνηθος ψιλοκομμένος
½ φύλλο κρούστας
200 g βούτυρο, λιωμένο
500 ml γάλα
2 αβγά

Οδηγίες:

---

Σε ένα μεγάλο μπωλ ανακατεύουμε το Κατίκι Δομοκού, το κασέρι και τον άνηθο.
Απλώνουμε τα φύλλα, τα βουτυρώνουμε ένα-ένα, βάζουμε λίγη γέμιση στη φαρδιά πλευρά κάθε φύλλου από άκρη σε άκρη και το τυλίγουμε σε ρολό.
Τοποθετούμε κάθε κομμάτι σε στρογγυλό ταψί 28-29 εκ.
Χτυπάμε το γάλα με τα αβγά, περιχύνουμε την πίτα και την αφήνουμε σκεπασμένη για 2 ώρες, μέχρι να τραβήξει τα υγρά.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 1½ περίπου ώρα, μέχρι να ροδίσει.

Εκτύπωση ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ

---

20′

3-4 ΑΤΟΜΑ

---

Συστατικά:

---

1 φλιτζάνι νερό
6 ξερά σύκα, ψιλοκομμένα
6 κ.σ. μέλι
3 φλιτζάνια (600 g) Κατίκι Δομοκού “Ορεινές Πλαγιές”
½ φλιτζάνι (60 g) καρυδόψιχα, χοντροκομμένη
3 κ.σ. κόκκοι ροζ πιπεριού

Οδηγίες:

---

Σε μια κατσαρόλα βράζουμε το νερό με τα σύκα για μερικά λεπτά, μέχρι να πιουν το νερό τους.
Τα αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το μέλι και ανακατεύουμε.
Μόλις κρυώσουν κρατάμε λίγο από το μείγμα στην Viagra 50 mg online άκρη.
Σε ένα μεγάλο μπωλ ανακατεύουμε το Κατίκι Δομοκού με τα υπόλοιπα σύκα και την καρυδόψιχα.
Σερβίρουμε σε μπωλάκια γαρνίροντας με κομματάκια σύκων και ροζ πιπέρι.

Εκτύπωση ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ

---

30′

6 ΑΤΟΜΑ

---

Συστατικά:

---

1 κ.σ. καλαμποκάλευρο
1 ετοιμη ζύμη για πίτσα, λεπτή
350 g Κατίκι Δομοκού Ορεινές Πλαγιές
200 ml σάλτσα ντομάτας
80 g κεφαλοτύρι, τριμμένο
100 g πικάντικο κασέρι, τριμμένο
120 g ανθότυρο, θρυμματισμένο
1 κ.γ. ξερό δεντρολίβανο, κοπανισμένο

Οδηγίες:

---

Πασπαλίζουμε με το καλαμποκάλευρο ένα μεγάλο ταψί και απλώνουμε πάνω του τη ζύμη.
Βάζουμε το Κατίκι Δομοκού σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και το απλώνουμε περιμετρικά στη ζύμη αφήνοντας 2-3 εκατοστά από την άκρη. Όσο περισσέψει θα το χρειαστούμε αργότερα.
Βρέχουμε τις άκρες της ζύμης με λίγο νερό και κλείνουμε καλά.
Απλώνουμε πάνω στη ζύμη τη σάλτσα και στη συνέχεια μοιράζουμε πάνω της το κεφαλοτύρι, το κασέρι και το ανθότυρο.
Πασπαλίζουμε με το δεντρολίβανο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220° για 20 λεπτά.
Βγάζουμε από το φούρνο, μοιράζουμε το κατίκι που περίσσεψε και ψήνουμε για άλλα 5 λεπτά.

Εκτύπωση ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ