Ετικέτα: Πιπεριές Φλωρίνης

---

10′

4 ATOMA

---

Συστατικά:

---

• 500 γρ. πένες
• 4  ψητές πιπεριές Φλωρίνης, από βαζάκι
• 200 γρ. Κατίκι Δομοκού Ορεινές Πλαγιές
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 5-6 κλαράκια μαϊντανό, ψιλοκομμένο
• ½ φλ. ελιές σε ροδέλες
• 6 κ.σ. ελαιόλαδο
• Λίγο αλάτι

Οδηγίες:

---

• Βράζουμε τις πένες σε αλατισμένο νερό για 10 λεπτά.

• Αλέθουμε στο μούλτι τις πιπεριές μαζί με το σκόρδο, το ελαιόλαδο και το αλάτι.

• Σουρώνουμε τις πένες και τις μεταφέρουμε αμέσως στην ίδια κατσαρόλα. Προσθέτουμε στις ζεστές πένες τον πουρέ από τις πιπεριές, το Κατίκι, τον μαϊντανό και τις ελιές. 

• Ανακατεύουμε καλά με μία ξύλινη κουτάλα και εάν θέλουμε, σερβίρουμε με μπόλικο ψιλοκομμένο βασιλικό.

Εκτύπωση