ΕΤΑΙΡΙΑ

ΕΤΑΙΡΙΑ

Ιστορία


• Το 1972 ξεκινά τη λειτουργία του το τυροκομείο της οικογένειας Αθανασίου στο Περιβόλι Δομοκού, οι πρώτοι που άρχισαν να παράγουν το Κατίκι Δομοκού «Ορεινές Πλαγιές» από το 1994.
• Το 2000 εξαγοράζεται κατά 70% από την εταιρία αλλαντικών ΝΙΚΑΣ
• Το 2005 ολοκληρώνεται η κατασκευή του νέου τυροκομείου με συνολική έκταση 17.475 τ.μ. και ξεκινά η λειτουργία του.
• Τον Οκτώβριο του 2017 η Δομοκός Α.Ε. εξαγοράστηκε από την ΟΠΤΙΜΑ Α.Ε. την μεγαλύτερη ελληνική εταιρεία στον χώρο των τυροκομικών προϊόντων.
• Μέσα σε ένα μόλις χρόνο, το 2018, η ΟΠΤΙΜΑ επένδυσε στο εργοστάσιο 2,5εκ. ευρώ για την ανάπτυξη της μάρκας Κατίκι Δομοκού «Ορεινές Πλαγιές» με στόχο τη βελτιστοποίηση της διαδικασίας παραγωγής του, αλλά και την ανανέωση της εικόνας του. Η διαδικασία παραγωγής έχει αυτοματοποιηθεί πλήρως, ώστε να εξασφαλίζεται η σταθερότητα της δομής, της υφής και της γεύσης του τυριού, ενώ ταυτόχρονα διατηρείται η παραδοσιακή συνταγή, που απαιτεί το στράγγισμα του τυριού με «τσαντίλα». Με αυτόν τον τρόπο το Κατίκι Δομοκού «Ορεινές Πλαγιές» φτάνει σταθερά φρέσκο στον τελικό καταναλωτή. Τέλος, οι νέες συσκευαστικές μηχανές επιτρέπουν τη χρήση πιο μοντέρνων συσκευασιών που θα συμβάλλουν στην ανανέωση της εικόνας του προϊόντος, που ήδη έχει ξεκινήσει.
• Το 2018 ολοκληρώθηκε και ο βιολογικός καθαρισμός αποβλήτων.
• Το δυναμικό του εργοστασίου σήμερα ανέρχεται στα 19 άτομα μόνιμο προσωπικό κι έμμεσα προσφέρει εργασία σε πολύ περισσότερα, μέσω των εξωτερικών συνεργείων με τα οποία συνεργάζεται.


Όραμα


• Να αναδεικνύουμε την υπεροχή του μοναδικού αλειφόμενου τυριού Κατίκι Δομοκού «Ορεινές Πλαγιές» ΠΟΠ. Βασιζόμενοι σε παραδοσιακές συνταγές, να προάγουμε και να αναπτύσσουμε μοναδικά σε γεύση και ποιότητα προϊόντα, που προσφέρουν στο σύγχρονο καταναλωτή τον καλύτερο συνδυασμό αξίας, απόλαυσης και υγιεινής διατροφής.
• Να εφαρμόζουμε νέες τεχνολογίες και πρακτικές για τη βελτιστοποίηση της παραγωγικής διαδικασίας, με σεβασμό στο περιβάλλον και την κοινότητα.
• Να προσφέρουμε με διαφάνεια και ασφάλεια στους εργαζόμενους μας την καλύτερη δυνατή ηθική και οικονομική ανταμοιβή και να παίρνουμε από αυτούς άριστες υπηρεσίες και συνεισφορά στο έργο της εταιρίας.
• Να στηρίζουμε τους κτηνοτρόφους μας με διαφάνεια και υψηλές τιμές και να βελτιώνουμε μαζί διαρκώς τα ποιοτικά χαρακτηριστικά του γάλακτος που συλλέγουμε.