Κοφτό μακαρονάκι "Χωριάτικο" με Ορεινές Πλαγιές Κατίκι Δομοκού
Από τον Βασίλη Καλλίδη

Χρόνος προετοιμασίας: 50 λεπτά

Υλικά για 6-8 άτομα:kofto-makaronaki-xoriatiko-me-katiki-2

  • 500 γρ. κοφτό μακαρονάκι ψιλό
  • 200 γρ. Ορεινές Πλαγιές Κατίκι Δομοκού
  • ½ φλ. ελιές, σε ροδέλες
  • 1 κ.γλ. ρίγανη
  • 1 πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
  • 2 σκελίδες σκόρδο, σε φετάκια
  • 1 πρέζα αλάτιι
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 4 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη
Για τη σπιτική σάλτσα ντομάτας:
  • 6 ώριμες ντομάτες, περασμένες από χοντρό τρίφτη
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2 σκελίδες σκόρδο, σε φετάκια
  • ½ κ.γλ. αλάτι
  • λίγο θυμάρι

Εκτέλεση:

  1. Βάζουμε τα  υλικά της σάλτσας σε ένα κατσαρολάκι και τα βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά.


  2. Βράζουμε το κοφτό μακαρονάκι σε αλατισμένο νερό. Το σουρώνουμε και το βάζουμε σε ένα μπολ, όπου το ανακατεύουμε με τη σάλτσα, τις ελιές, τη ρίγανη, την πιπεριά και το σκόρδο.


  3. Πασπαλίζουμε με το αλάτι και προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το Κατίκι. Ανακατεύουμε καλά και απλώνουμε το μίγμα σε ένα λαδωμένο ταψάκι.


  4. Πασπαλίζουμε με τη φρυγανιά και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά.

Σχόλια
angie / 01-02-2012 20:31

molis to eftiaksa kai to dokimasa....i mono diafora itan oti ego den evala elies,logo mi sibathias tou sizigou...para poli kali vgike..
Άφησε το σχόλιο σου
Όνομα (υποχρεωτικό):
e-mail (υποχρεωτικό - μη ορατό):
Ιστοσελίδα (προαιρετικό):
Security Image
   

Τα cookies είναι σημαντικά για την εύρυθμη λειτουργία του ιστότοπου μας και για την βέλτιστη online εμπειρία σας.

Διαβάστε την πολιτική μας για τα cookies εδω

ΑΠΟΔΟΧΗ Ρυθμίσεις

Τα cookies είναι μικρά αρχεία κειμένων που αποστέλλονται στο πρόγραμμα περιήγησης. Σε καμία περίπτωση τα cookies δεν περιέχουν προσωπικές πληροφορίες. Επιπλέον, με την χρήση των cookies δεν υπάρχει πρόσβαση στα έγγραφα ή αρχεία του υπολογιστή σας.

Η χρήση των cookies διευκολύνει την ιστοσελίδα να απομνημονεύει πληροφορίες σχετικά με την επίσκεψή σας, συλλέγοντας χρήσιμα στοιχεία για τις προτιμήσεις αναζήτησης που έχετε. Έτσι, η εμπειρία αναζήτησης θα είναι βελτιωμένη την επόμενη φορά που θα μας επισκεφτείτε.

Παρακάτω, μπορείτε να ρυθμίσετε τα cookies που δέχεστε να λαμβάνετε. Για περισσότερες λεπτομέρειες δείτε την πολίτική μας για τα cookies εδω.

Επιλέξτε τα cookies που επιθυμείτε:

ΑΠΟΔΟΧΗ