Φακές σαλάτα με Ορεινές Πλαγιές Κατίκι Δομοκού
Από τον Βασίλη Καλλίδη

Χρόνος προετοιμασίας: 40 λεπτά

salata_me_faki_kai_roka_kai_katiki2

Υλικά για 6 άτομα:

  • 500 γρ. φακές
  • 150 γρ. Ορεινές Πλαγιές Κατίκι Δομοκού
  • 1 κρεμμύδι
  • 2 πιπεριές
  • ½ ματσάκι μαϊντανό
  • ½ ματσάκι άνηθο
  • 200 γρ. ρόκα
  • 10 ντοματίνια, στη μέση
  • 1 σκελίδα σκόρδου
  • 6 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 6 κ.σ. ξύδι
  • φρέσκος βασιλικός και δυόσμος


Εκτέλεση:

  1. Βράζουμε τις φακές σε αλατισμένο νερό, σε μέτρια φωτιά (για 20-25 λεπτά) μέχρι να μαλακώσουν, αλλά, όχι εντελώς, να κρατάνε και λίγο. Τις σουρώνουμε και τις αφήνουμε να κρυώσουν.


  2. Τις βάζουμε σε ένα μπολ και τις ανακατεύουμε μαζί με το κρεμμύδι, τις πιπεριές, το σκόρδο και τα μυρωδικά που έχουμε ψιλοκόψει.


  3. Προσθέτουμε τη ρόκα και τα ντοματίνια. Περιχύνουμε τη σαλάτα με ξύδι και ελαιόλαδο.


  4. Προσθέτουμε  με ένα κουτάλι το Κατίκι, λίγο αλάτι και σερβίρουμε με μερικά φυλλαράκια από φρέσκο δυόσμο και βασιλικό.

Σχόλια
Άφησε το σχόλιο σου
Όνομα (υποχρεωτικό):
e-mail (υποχρεωτικό - μη ορατό):
Ιστοσελίδα (προαιρετικό):
Security Image
   
Φρέσκα Υλικά της εποχής

 

image1
Το φρέσκο τυρί Ορεινές Πλαγιές Κατίκι Δομοκού μοιράζεται μαζί σας ελαφριές, γευστικές συνταγές με αγνά υλικά και σας αποκαλύπτει το μυστικό για να κάνετε τις γεύσεις ακόμη πιο απολαυστικές!

Αναζητήστε τα καλύτερα υλικά κάθε εποχής και δοκιμάστε τα πιο νόστιμα και υγιεινά πιάτα! 

Δείτε τα καλύτερα υλικά γι’ αυτή την εποχή.  

 

Τα cookies είναι σημαντικά για την εύρυθμη λειτουργία του ιστότοπου μας και για την βέλτιστη online εμπειρία σας.

Διαβάστε την πολιτική μας για τα cookies εδω

ΑΠΟΔΟΧΗ Ρυθμίσεις

Τα cookies είναι μικρά αρχεία κειμένων που αποστέλλονται στο πρόγραμμα περιήγησης. Σε καμία περίπτωση τα cookies δεν περιέχουν προσωπικές πληροφορίες. Επιπλέον, με την χρήση των cookies δεν υπάρχει πρόσβαση στα έγγραφα ή αρχεία του υπολογιστή σας.

Η χρήση των cookies διευκολύνει την ιστοσελίδα να απομνημονεύει πληροφορίες σχετικά με την επίσκεψή σας, συλλέγοντας χρήσιμα στοιχεία για τις προτιμήσεις αναζήτησης που έχετε. Έτσι, η εμπειρία αναζήτησης θα είναι βελτιωμένη την επόμενη φορά που θα μας επισκεφτείτε.

Παρακάτω, μπορείτε να ρυθμίσετε τα cookies που δέχεστε να λαμβάνετε. Για περισσότερες λεπτομέρειες δείτε την πολίτική μας για τα cookies εδω.

Επιλέξτε τα cookies που επιθυμείτε:

ΑΠΟΔΟΧΗ